Laporan PKWU (Kaldu Jamur Artiwav) Kel. 7 XII MIPA 2
Wirausaha Pengolahan Bahan Penyedap Makanan "Kaldu Jamur Artiwav" Nama : Raihana Lutfiah Kelas : XII MIPA 2 Kelompok : 7 Nama Sekolah : MAN Kota Palangka Raya 1. Latar Belakang Penyedap rasa merupakan bahan tambahan makanan yang meningkatkan dan mempertegas rasa sehingga suatu makanan dapat disukai konsumen. Salah satu penyedap rasa yang sering digunakan adalah MSG, tetapi jika sering dikonsumsi akan berbahaya bagi tubuh. Adapula penyedap rasa pengganti MSG adalah kaldu jamur. Kaldu jamur merupakan salah satu pengganti penyedap masakan non MSG yang terbuat dari bahan nabati. Kaldu jamur merupakan bumbu penyedap rasa yang diolah dari bahan jamur. Banyak orang yang lebih memilih bahan ini sebagai tambahan bumbu penyedap yang sehat. Meski ...